サクホロ食感が美味しい！
ヴィーガンクッキー作りました！
クッキー生地のベースに選んだのは、フランス産のエクリチュール。
油分には、ヴィーガンバターを使用。
卵不使用のクッキーの場合はバターの油分が繋の役割をはたすので、バター多めの配合となっています。
水や豆乳を繋ぎにすると、美味しいサクサク感がでにくくなってしまいます。（小麦粉と水でグルテンが出来るためです☝🏻）
《クッキー紹介🍪✨》
(swipeしてね✨４枚目からはじまります▶︎)
①バニラマカダミアクッキー
バニラ風味のサクッとしたクッキー生地にマカダミアナッツをたっぷり練り込みました。
マカダミアナッツの香ばしい味わいとバニラの甘い香りのさくほろ食感のクッキー。
②チョコレートチャンククッキー
チョコレートチャンクの存在感抜群！
生地のサクッと軽い食感と、チョコチャンクのしとりとした食感のコントラストが楽しいクッキー。
③黒ごまクッキー
ザックリ食感と噛めば噛むほど黒ゴマの香ばしい風味が美味しい。
黒ごまペースト、すりごま、ごま油を混ぜ込んだ、胡麻尽くしの香ばしいクッキー。
④クマさんクッキー🧸
さわやかなオレンジの風味がたまらない、
クマさんのフォルムをした、見ているだけで楽しいクッキー。
⑤ストロベリージャムサンドクッキー
グラニュー糖をまぶした、ザクっほろっとした食感の口溶けのよいクッキーにイチゴジャムを挟みました。
宝石のようにキラキラ可愛いクッキー。
⑥オレンジ風味のディアマンクッキー
バニラ風味のサクッとたベースに、さわやかなオレンジの香り。
縁にグラニュー糖をまぶした、キラキラ可愛いディアマンクッキー。
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