味も食感も多種多様！
世界中で愛される「チーズケーキ」
今回は、ベイクドタイプのしっとり濃厚な、美味しいヴィーガンチーズケーキの開発に挑戦しました！
フィリングのベースに選んだのは、ソイヨーグルト、ソイミルク。
絶妙な配合バランスを試行錯誤。
ポイントは、少量の酒粕と白味噌🤏🏻
入れることによって、全部が相まってチーズのような風味が出るんです🤭
今回は、フィリングの中にオリジナル黒ごまクッキーを忍ばせて、トップには、黒ごまペーストをのせました！
さっぱりとしたチーズケーキに濃厚な黒ごまの風味。フィリングの中に入っているクッキーも程よくしっとりで美味しい。
味の変化も楽しめて、最後まで美味しいチーズケーキができました🤤
ヴィーガンチーズケーキは、重たくないので、ぺろっと食べられちゃう、危険です🤣
大満足の出来に仕上がりました！
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