#ヴィーガンドーナッツ
子どものおやつから大人のご褒美まで。
ふんわり甘い。みんな笑顔のドーナッツ！
美味しいヴィーガンドーナッツレシピ開発に挑戦しました。😋
通常、ヴィーガンドーナッツはベーキングパウダーを使用した「しっとり系」が多い印象ですが、今回は酵母で発酵させた「ふんわり系」に仕上げました！
ポイントは水分量！（今回はアーモンドミルク）
卵を入れない分、水分量の調整は超重要。
水分を入れすぎると生地がまとまらず、水分が少ないと仕上がりが硬くなる。
ベストな配合に調整できました！
想像以上の出来に大満足！
乳と卵不使用なのにこの出来は・・・自画自賛🤦🏻♀️
《コメント📝》
「ふんわり」「軽い」ドーナッツのコーティングに選んだのは、チョコレートとストロベリーメープルグレーズ。
チョコレートは、カカオニブを混ぜ込み、ざくざく食感をプラス！
ストロベリーメープルグレーズは、ストロベリーパウダーを多めに配合し、酸味と甘みのバランスを！
ふんわり甘い、幸せなドーナッツの出来上がりです❤️
食べたいな！と思ったら、コメント、いいね！お願いします🥺🤲
次回もお楽しみに！！
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