#ヴィーガントゥンカロン
「かわいい！」も「おいしい！！」も両方欲しい。
昨年から大ブーム、韓国発祥のトゥンカロン。
カラフルで華やかなビジュアルがフォトジェニック！
と、日本でも話題を呼んでいますね。
今回は、最後まで美味く食べられる！
ヴィーガントゥンカロンに挑戦しました！
一般的なトゥンカロンは、たっぷりのクリームが挟まれているのが特徴。
クリームは、バタークリームが主流で、「クリームの油っぽさが気になる」→最後まで食べられない！(T ^ T) というイメージがあります。
今回、クリームの主原料として選んだのは、ソイクリーム。
豆乳ベースにオメガココナッツオイルを加えた絶妙な配合バランスによって「気になる油っぽさ」の解決を目指しました！
オメガココナッツオイルは、ココナッツ特有の匂いのない無香タイプのオイルで、他の風味を邪魔せず、非加熱調理でも「軽さ」「口当たりのよい食感」を演出できる優秀材料です。
クリーム開発は大の得意😆
その仕上がりは・・・当然◎
クリーミーながらさっぱりとした、おいしいバニラクリームに仕上がりました！
《コメント📝》
植物由来100%のヴィーガントゥンカロン。
生地はサクッと柔らかく、中には口当たりのなめらかなオリジナルのバニラクリームを挟んでいます。
バニラビーンズもいい香り。
見ているだけで心躍る、フォトジェニックなスイーツです。
#futureisnow
#changenow
#earthfriendlyproducts
#earthing
#vegan
#vegetarian
#vegansweets
#sdgsjapan
#esg
#ヴィーガン
#プラントベース
#エシカル
#サスティナブル
#フェアトレード
#ゼロウェイスト
#フードロス
#トゥンカロン
#マカロン
#スイーツ
#お菓子
#地球温暖化
#気候変動
#環境保護
#環境問題
#持続可能
