#ヴィーガンマドレーヌ
#グルテンフリー
#オーガニックチョコレート
卵とバターを使わずとも、風味・テクスチャー大満足なマドレーヌレシピを開発しました！
主原料は米粉とアーモンドプードル。
ソイミルクとオイルの調合を試行錯誤し、しっとりもっちり満足のできる仕上がりに👩🏻🍳
チョコレートは香り高いクーベルチュール。
マドレーヌの風味を邪魔しない濃さに調整した極薄コーティングを実現！
ソイクリームで可愛くデコレーションしました❤️
《ワンポイント☝🏻》
型に絞り出した後、オーブンに入れる前に２０分くらい「置く」ことで、キメが細かくなり、真ん中がぷっくり膨らむ形に焼き上がります。
食べたいな！と思ったら、コメント、いいね！お願いします🌟
次回もお楽しみに！！
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4日前
